top of page

Energiekugeln mit Brennnessel-Samen

Aktualisiert: 28. Sept. 2022


Brennessel Superfood Energiekugeln Rezept Anleitung
Energiekugeln mit Brennnessel-Samen

Die große Brennnessel gehört für mich zu den wertvollsten heimischen Wildkräutern. Sie ist ein unglaublich vielseitiges Heilkraut mit unschätzbarem Wert, da man von der Pflanze wirklich alles verwenden kann. Abgesehen von den vielen bekannten Hausmitteln leistet sie einen sehr wertvollen Beitrag für eine gesunde Ernährung. Ob Wurzeln, zarte Blätter im Frühling oder die Samenstände im Herbst - die Brennnessel versorgt uns auf sehr vielseitige Weise mit wertvollen Inhaltsstoffen.


In diesem Beitrag zeige ich dir ein super leckeres und einfaches Rezept, in dem du die kraftspendenden Samen der Brennnessel verwenden kannst. Außerdem sind sie DIE Nervennahrung. Kombiniert mit wertvollen Zutaten versorgen sie uns mit einem Energieschub der nebenbei noch glücklich macht. Viel Spaß beim Lesen und Nachmachen 😉


Inhalt


1. Energiekugeln - Rezept für ein "Superfood"

Geschenkidee Giveaway Geschenke aus der Küche
selbstgemachter Powersnack mit Brennnessel

Zutaten:

  • 1 kl. Hand voll Trockenfrüchte (z. B. Aprikosen, Datteln, Feigen, Rosinen, Cranberrys,...)

  • 2 EL gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

  • 1 TL Kakaopulver

  • 1 EL Honig oder Sirup

  • 1 EL Wasser

  • 1 TL gutes Öl (Leinöl, Kokosöl, CBD,...)

  • nach Belieben: Zimt, Nelken, Ingwer gemahlen,...

  • Brennnesselsamen


Anleitung:

  • Trockenfrüchte sehr klein schneiden

  • oder im Mixer zusammen mit dem Wasser zerkleinern

  • alle Zutaten, außer den Brennnesselsamen, zu einer festen Masse vermischen.

  • Mit Wasser bzw. gemahlenen Haselnüssen die Festigkeit bestimmen. Die Masse soll so fest sein, dass sie gut formbar ist

  • die Hände leicht befeuchten und kleine Kugeln formen

  • in den Brennnesselsamen wälzen

Im Kühlschrank aufbewahren


heimisches Heilkraut Brennessel Wildkraut Unkraut
DIY Energiekugeln mit Brennnessel Samen

Ruck zuck ist dieses einfache Rezept gemacht. Übrigens, diese kleine Leckerei eignet sich auch perfekt für ein Geschenk aus der Küche. DIY-Geschenke sind immer gefragt und jeder freut sich drüber.


2. Wissenswertes zu den Brennnessel-Samen

Die Brennnessel-Samen sind ein wahres Energiepaket. In diesem heimischen Superfood stecken wertvolle Inhaltsstoffe

  • Vitamin C

  • Vitamin E

  • Vitamin K

  • B-Vitamine

  • Beta-Karotin

  • Kalzium

  • Kupfer

  • Zink

  • Antioxidantien

Die Samen sollen eine stärkende und kräftigende Wirkung haben. Nach Krankheit, bei Erschöpfungszuständen, während den Wechseljahren oder bei Frühjahrsmüdigkeit können sie uns gut mit wichtigen Vitaminen versorgen. Die International Journal of Sciences and Nutrition hat 2013 eine Studie veröffentlicht, welche sich mit der antibakteriellen Wirkung von Brennnessel-Samen beschäftigt. Die Samen bekämpfen nachweislich diverse krankheitserregende Bakterien. Weitere Informationen findest du in meinem Artikel zum Brennnesselsamen.



3. Wo und Wie kannst du die Brennnessel-Samen verwenden?

Die Samen sind sehr vielseitig einsetzbar. Am liebsten mag ich sie im Müsli. Du kannst sie aber auch in einen Smoothie mixen, über den Salat streuen oder anrösten und aufs Butterbrot geben - schmeckt super lecker. In einem verschlossenen Glas sind sie - gut getrocknet - einige Monate haltbar.

Bis nur nächsten Ernte :)





1.063 Ansichten

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
LUST AUF REGELMÄSSIGE KRÄUTERPOST.png

Lust auf MEHR?

🥾

Erkunde mit mir die Welt der Kräuter in mitten der bayrischen Natur. Lerne die Pflanzen zu bestimmen und erfahre, wo du sie findest und wie du sie verarbeitest. 

DSC01563.JPG

​🤯

12 Monate - ein ganzes Jahr. Ja - im persönlichen Coaching arbeiten wir ein komplettes Jahr intensiv zusammen und ich bilde dich zum wahren Kräuterexperten aus.

DSC00962.JPG

​​🎧

Lerne Wildkräuter - jetzt auch ONLINE. Hochwertige Videos gepaart mit Anleitungen, Rezepten und Pflanzenportraits als PDF bieten für dich das optimale Paket zum Selbststudium

vlcsnap-2022-07-26-10h45m41s746.png

​​👩‍🔬

Komm zu mir in meine Kräuterküche und wir verarbeiten gemeinsam die Schätze unserer Natur zu wertvollen biologischen Produkten. 100% persönlich und individuell.

DSC01154.JPG

Disclaimer

Ich distanziere mich von jeglichen Heilaussagen oder Heilwirkungen. Alle Aussagen, die hier getroffen wurden, dienen der allgemeinen Information zur Pflanze. Die Quellen für meine Inhalte sind unzählige Sachbücher von Autoren wie z.B. Doris Grappendorf, persönliche Weiterbildungen, sowie Erfahrungen und Überlieferungen. Ein Heilversprechen zu geben, ist nicht gewollt und wäre auch nicht seriös. Was ich euch versprechen kann, dass ich alle Informationen überprüfe und nur für mich seriöse Quellen verwende. Es ist mir ein Anliegen, aufzuzeigen, in welcher Art und Weise man die vorgestellten Pflanzen in die Ernährung integrieren oder daraus wohltuende Kosmetik herstellen kann. Es wird keine Empfehlung zur Behandlung von Krankheiten gegeben. Bitte in jedem Krankheitsfall einen Arzt aufsuchen. 

bottom of page