Kräuterwanderung in Bayern: Wildkräuter erkennen, sicher bestimmen und Verwechslung vermeiden

Die Kräuterwanderungen bei mir zu Hause in Bayern kosten 29€ pro Person - Kinder bis 12 Jahre dürfen kostenlos teilnehmen.

💚 Wichtig zu wissen: Da ich das Wissen gerne in der Praxis vertiefe, schließe ich jede Wanderung mit einem kleinen Workshop ab. Wir werden gemeinsam die gesammelten Kräuter sofort verarbeiten, das kann z. B. ein Kräutersalz, Blütenzucker, Ölauszug, Aufstrich, Smoothie etc. sein. Du nimmst also nicht nur bei einer 2h Wanderung teil, du erfährst auch noch den frischen Geschmack bayrischer Wildkräuter! Kräutererlebnis pur.

Kräutersnack nach Kräuterwanderung - in diesem Beispiel frischer Wildkräuter-Quark mit selbst gebackenem Brot

Bei uns in Bayern wächst eine enorme Vielfalt an frischen Wildkräutern. Die ländliche Regionen bieten zum Teil paradiesische Zustände für Kräuter-Fans: Natürliche gewachsene Wälder, unverbaute Lichtungen, Bachläufe mit frischem Quellwasser,.... All das sorgt für nahezu perfekte Bedingungen. Du findest z.B.

• Baldrian

• Beinwell

• Brennnessel

• Löwenzahn

• Mädesüss

• Scharfgarbe

• Rotklee

• Waldengelwurz

• Frauenmantel

• und viele mehr.

Die meisten - natürlich saisonabhängig - lernst du bei mir in den Kräuterwanderungen kennen. 🌿😊

Kurz gesagt: Eine Kräuterwanderung ist eine geführte Tour durch die Natur, bei der Teilnehmer unter Anleitung eines Experten essbare und heilende Wildkräuter entdecken. Teilnehmer lernen, die Pflanzen richtig zu identifizieren, zu sammeln, Verwechslung zu vermeiden und ihre verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, DIY Kosmetik oder als Heilmittel. Die Kräuterwanderungen in der Kräuterschule Spirit of Nature zeichnen aus, dass die gesammelten Kräuter im Anschluss gemeinsam verarbeitet werden, wenn du die Kräuterwanderung mit Workshop buchst. Wir stellen z.B. Tinkturen, Aufstriche oder sonstige Hausmittel und Köstlichkeiten her.

Bei einer Kräuterwanderung stehen somit zu jeder Zeit die Wildkräuter in der Natur im absoluten Fokus. Es geht nicht darum eine möglichst hohe Anzahl an Kilometer oder Höhenmeter zu wandern 😀 Man könnte also auch Kräuterführung oder Kräuterspaziergang sagen. Auch geht es darum, gemeinsam in der Natur aktiv zu sein und die Pflanzen mit allen Sinnen zu erleben. Duft, Farbe, die Beschaffenheit der Blätter und Blüten - das alles kann die Theorie nicht vermitteln. In meinen Wanderungen wirst du - natürlich unter Anweisung - die Kräuter spüren, schmecken und riechen. Ich freu mich auf dich 😊

Hier muss man unterscheiden.

1️⃣ Wildkräuter sammeln - was ist gesetzlich erlaubt?

Beim Sammeln von Wildkräutern gilt grundsätzlich: Man sollte immer nur so viel mitnehmen, wie man wirklich braucht und innerhalb kurzer Zeit selbst verbrauchen oder verarbeiten kann. In Deutschland gilt dabei die sogenannte „Handstraußregel“ für Blumen, Kräuter und Pflanzen. Diese ist im § 39 Allgemeiner Schutz wild lebender Tiere und Pflanzen des Bundesnaturschutzgesetz* beschrieben. Der für Kräutersammler wichtigste Auszug lautet:

• (1) Es ist verboten, … (2) wild lebende Pflanzen ohne vernünftigen Grund von ihrem Standort zu entnehmen oder zu nutzen oder ihre Bestände niederzuschlagen oder auf sonstige Weise zu verwüsten

• Jeder darf abweichend von Absatz 1 Nummer 2 wild lebende Blumen, Gräser, Farne, Moose, Flechten, Früchte, Pilze, Tee- und Heilkräuter sowie Zweige wild lebender Pflanzen aus der Natur an Stellen, die keinem Betretungsverbot unterliegen, in geringen Mengen für den persönlichen Bedarf pfleglich entnehmen und sich aneignen.

Folgendes Beispiel zur Veranschaulichung: Hagebutten zu sammeln, um daraus Hagebuttenpulver herzustellen (für den persönlichen Bedarf) wäre erlaubt. Sammelst du allerdings, um das Pulver gewerblich anzubieten und z.B. am Wochenmarkt zu verkaufen, wäre das illegal und bedürfe einer Genehmigung.

2️⃣ Wildkräuter sammeln - worauf sollte man zusätzlich achten?

Neben den rechtlichen Bestimmungen gibt es noch ein paar zusätzliche Dinge, die man beachten sollte. Z.B.

• nicht an befahrenen Straßen sammeln

• nicht auf überdüngten Wiesen / Feldern sammeln

• nicht in der Nähe von Industrie sammeln

• ...

Genaueres erfährst du in den Kräuterwanderungen 😊

* der Link verweist auf das Bundesnaturschutzgesetzt tagesaktuell am 08.02.2023, bereitgestellt vom Bundesverband für fachgerechten Natur-, Tier- und Artenschutz e.V. Sollte der Link nicht mehr funktionieren, weist mich gerne in einem Kommentar oder auf social media darauf hin.

Die "klassische" Kräutersaison bei uns in Bayern bzw. in ganz Mitteleuropa reicht von Ende März bis Ende Oktober. Hier kann man frische Wildkräuter finden und zu diesem Zeitpunkt findest du auch Kräuterwanderungen in meinem Terminkalender. "Klassisch" schreibe ich aus folgendem Grund: Du kannst das ganze Jahr über frische Wildpflanzen in der Natur finden:

• Frische Knospen im Frühjahr

• Blüten und frisches Grün im Sommer

• Samen und Früchte im Herbst

• Wurzeln, Wildobst und Dauergrün im Spätherbst und Winter

Mach dich also ruhig zu jeder Jahreszeit auf in die Natur und sieh, was du findest 😊

Die Kräuterwanderungen bei mir zu Hause in Bayern dauert ca. 3 Stunden

💚 Wichtig zu wissen: Da ich das Wissen gerne in der Praxis vertiefe, schließe ich jede Wanderung mit einem kleinen Workshop ab. Wir werden gemeinsam die gesammelten Kräuter sofort verarbeiten, das kann z. B. ein Kräutersalz, Blütenzucker, Ölauszug, Aufstrich, Smoothie etc. sein. Die 3h teilen sich ca. in 2h Sammeln und 1h gemeinsames Verarbeiten auf.

Für eine Kräuterwanderung benötigst du:

• Ein Sammelbehältnis

• passende Kleidung

• passende Schuhe

• ggf. eine Schere oder Handschuhe (nicht bei Kräuterwanderungen)

Das wars! Los geht's! 🌿🥾

JEIN 😀 Umbuchung ist möglich, Stornierung nicht!

Bitte beachte, dass bei Tickets für Wanderungen, Workshops und Veranstaltungen einmaliger Art kein Rückgaberecht besteht. Tickets behalten jedoch ihre Gültigkeit und du kannst gerne mit dem auf dem Ticket angegebenen Code auf einen anderen zur Verfügung stehenden Termin umbuchen. Terminverschiebungen sind bis 24 Stunden vor dem ursprünglich geplanten Termin möglich. Mit dem Erreichen des Buchungsdatums verfällt allerdings das Ticket und es ist keine Rückerstattung möglich.

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Aufgrund unvorhersehbarer Geschehnisse (Unwetter bei Wanderungen, Krankheit,...) kann es vorkommen, dass die Veranstaltung von uns verschoben wird. In diesem Fall wirst du von mir informiert und kannst an einer Ersatzveranstaltung teilnehmen oder bekommst die Kosten für das Ticket zurückerstattet.

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Nein, grundsätzlich wird die Wanderung bei schlechter Witterung* verschoben. Ich hatte zwar auch schon Kräuterwanderungen bei strömendem Regen, aber diese waren eher lustig als zielführend. Setzt das schlechte Wetter spontan ein, kann man leider nichts machen... Ist des Wetter absehbar, werde ich natürlich vorab bescheid geben und der Termin wird verschoben bzw. du kannst auf einen anderen freien Termin umbuchen.

*ACHTUNG: Schlechte Winterung bedeutet nicht ein bisschen Tröpfchenregen oder etwas Wind 😀

Meine Kräuterwanderungen in der Kräuterschule Spirit of Nature beginnen typischerweise mit einer Einführung in die Natur, gefolgt von einem Spaziergang, bei dem ich als ganzheitliche Kräuterpädagogin heimische Wildkräuter wie essbare Pflanzen, Heilkräuter oder Gewürze identifiziere, erkläre und mit euch gemeinsam sammle. Teilnehmer lernen die Unterscheidung zwischen essbaren und giftigen Pflanzen, deren Verwendung in Küche, Naturheilkunde oder Kosmetik sowie historische und mythologische Hintergründe kennen. Gerne erzähle ich auch von alten Überlieferungen, Sagen, Märchen oder von Traditionswissen wie z.B. aus der Traditionell Europäischen Medizin.

Wenn du die Kräuterwanderung mit Workshop buchst, verarbeiten wir am Ende der Wanderung die gesammelten Kräuter gemeinsam zum Beispiel zu Salben, Essig oder Kräuterbutter, damit du das neue Wissen direkt anwenden kannst.

„Wenn du keine Kräuterwanderung in deiner Nähe findest, ist meine "Online Kräuterwanderung" bzw. mein Wildkräuter Online-Kurs die perfekte Alternative. Du erhältst über 20 ausführliche Pflanzenvideos, Grundlagen zur sicheren Bestimmung und praktische Verarbeitungstipps – alles flexibel und jederzeit verfügbar, ohne Anreise und unabhängig von der Saison.“

PS: ich war ein ganzes Jahr filmen. Frühling - Sommer - Herbst. Zum Teil bin ich in der Wiese gelegen, um die Pflanze perfekt zu erwischen. Du bekommst quasi nicht nur mehrere Kräuterwanderungen sondern auch einen Online Kurs, der mit wirklich viel Liebe erstellt wurde 💚

Alle meine Kräuterwanderungen finden in meiner Kräuterschule "Spirit of Nature" - Holzhäuseln 8, 84140 Gangkofen statt. Die Kräuterschule liegt inmitten des Naturparadieses Niederbayern – eine der artenreichsten Regionen in Mitteleuropa und somit eine der besten Regionen für Kräuterwanderungen in Deutschland. Meine Präsenz-Kräuterwanderungen sind innerhalb 1-2 Stunden Fahrzeit leicht erreichbar von München, Regensburg und Passau. Für alle, die nicht anreisen können, ist meine Online-Kräuterwanderung die perfekte Alternative: Über 20 Pflanzen, alle Jahreszeiten, jederzeit verfügbar – unabhängig von deinem Standort.“